Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros pelados, en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
- 4 granos de pimienta negra
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 30 g de harina
- 500 g de callos cocidos
- 650 g de caldo de verduras
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 ramita de tomillo fresco o seco
- 1 ramita de romero fresco o seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 morcilla de cebolla en 2 trozos
- 2 chorizos en 4 trozos
- 100 g de jamón serrano en dados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2348.7 kJ / 561.8 kcal
- Protein
- 33.6 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 42.9 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Lentejas pardinas con compango
2 godz. 50 min
Judías pintas con verduras
35 Min
Lentejas guisadas con verduras
2 godz. 50 min
Lentejas guisadas
50 Min
Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas
45 Min
Judías verdes con champiñones y beicon
30 Min
Verduras y pavo al vapor
30 Min
Guiso de sepia con patatas
1h
Guisantes con jamón y huevos poché
25 min
Garbanzos con chistorra
40 Min
Garbanzos a la catalana
35 Min
Potaje canario de berros
45 Min