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Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
4.3 40 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Olivenöl
    50 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Gurke in Stücken
    100 g
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Zitronensaft
    20 g
  • Quinoa, rot
    100 g
    100 g Quinoa, hell
  • Wasser
    400 g
  • Cherrytomaten
    150 g
  • weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft und gewaschen
    230 g
  • Ziegenkäse, hart
    100 g
  • schwarze Oliven, entkernt
    10
  • Babyspinat, frisch
    100 g
  • Kresse Blättchen abgeschnitten
    1 Packung
  • Oregano, getrocknet
    2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 1409 kJ / 337 kcal
Fat 17 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 29 g

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