Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Olivenöl
50 g
rote Zwiebeln halbiert
50 g
Gurke in Stücken
100 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zitronensaft
20 g
Quinoa, rot
100 g
100 g Quinoa, hell
Wasser
400 g
Cherrytomaten
150 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft und gewaschen
230 g
Ziegenkäse, hart
100 g
schwarze Oliven, entkernt
10
Babyspinat, frisch
100 g
Kresse Blättchen abgeschnitten
1 Packung
Oregano, getrocknet
2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1409 kJ / 337 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 29 g

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