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Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga
4.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
6 porzioni
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Ingredients

Colomba
  • 150 g di latte
  • 25 g zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina integrale
  • 50 g di burro morbido a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
Farcitura
  • 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
  • 1 uovo sodo sbucciato e a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di prosciutto cotto affumicato (tipo Praga) a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.7 g
Calories 1807 kJ / 432 kcal
Fat 22.3 g
Carbohydrates 43 g

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