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Gnocco fritto modenese

Gnocco fritto modenese
2.8 40 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 500 g di farina tipo 0
  • 60 g di strutto
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 10 g di sale
  • 250 g di acqua minerale frizzante
Terminare la preparazione
  • strutto q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 14.5 g
Calories 3745 kJ / 895 kcal
Fat 50.7 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 95.2 g

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