Soupe de carottes à la menthe

Soupe de carottes à la menthe

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 échalote en morceaux
500 g de carottes en morceaux
200 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux
30 g de beurre
800 g d'eau
1 ½ cubes de bouillon de légumes (pour 0,75 l)
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
12 feuilles de menthe ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 658 kJ / 159 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 18 g

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