![Ensalada de lentejas con brotes y aguacate Ensalada de lentejas con brotes y aguacate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/658D0438-C2B8-49C1-92D7-8FE85ED6CB46/Derivates/394344ee-9efd-44e7-a2a1-be32808e8f09.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 1 aguacate en láminas
- 1 chorrito de zumo de limón
- 100 g de brotes de soja frescos
- 50 g de brotes de alfalfa
- 200 g de cebolla roja en cuartos
- 20 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 - 6 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 25 g de vinagre
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1467.5 kJ / 351 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 26.3 g
- Fibre
- 10.5 g
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