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Panada sarda

Panada sarda
3.1 21 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 55 min
5 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 100 g di latte
  • 120 g di acqua
  • 120 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di farina tipo 0
  • 10 g di sale
Ripieno
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di pomodori secchi
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 600 g di bocconcini di carne di agnello
  • 300 g di cuori di carciofo a spicchi
  • 250 g di patate a tocchetti
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.3 g
Calories 3598 kJ / 860 kcal
Fat 36.8 g
Fibre 7.3 g
Carbohydrates 92 g

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