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Zuppa di vongole e uova

Zuppa di vongole e uova
3.7 3 rating
Prep. 5 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio
  • 80 g di cipolla rossa a pezzi
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di vongole fresche, tipo telline, spurgate
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 8 fette di pane tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.3 g
Calories 1734 kJ / 414 kcal
Fat 18.9 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 42.8 g

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