Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.5 24 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamaretti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
600 g di calamari freschi a striscioline
60 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Polenta

1500 g di acqua
2 bustine di nero di seppia liquido
1 cucchiaio di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.9 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 19 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 85.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sautè di cozze e vongole

40 dk

Tonno in agrodolce

1sa

Turbanti di spigola e arancio

1sa

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55 dk

Sushi burger

45 dk

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2sa 45 dk

Involtini di pesce spada alla pantesca

1sa

Sformato di pasta al tonno

30 dk

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1sa

Calamari cipolle e patate

50 dk

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1sa

Capesante ai funghi porcini

1sa 20 dk

Show all