Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.5 24 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamaretti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
600 g di calamari freschi a striscioline
60 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Polenta

1500 g di acqua
2 bustine di nero di seppia liquido
1 cucchiaio di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.9 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 19 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 85.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 Min

Vongole veraci su crostoni di pane

50 Min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 Std. 30 Min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 Min

Orata al vapore in brodo con patate

35 Min

Moscardini al limone

30 Min

Sformato di pasta al tonno

30 Min

Quiche di salmone e porri

1 Std. 25 Min

Orata con pesto allo zenzero

25 Min

Tonno in pesto di mandorle e olive

30 Min

Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

1 Std. 20 Min

Polpette con le sarde

25 Min

Show all