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Caponata sicilienne

Caponata sicilienne
4.5 162 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

  • 50 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 70 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour les pignons
  • 50 g de branche de céleri en dés
  • 150 g d'oignons grelot surgelés
  • 400 g d'aubergines avec la peau, en dés de 2 cm
  • 25 g de concentré de tomate
  • 50 g de raisins secs
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 1 c. à soupe de câpres en saumure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g
Calories 750 kJ / 181 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 14 g

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