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Langostinos al romesco

Langostinos al romesco
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Prep. 15 min
Total 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • 50 g de almendras tostadas sin sal
  • 2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 130 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 1000 g de langostinos cocidos
  • 20 g de vinagre
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 cucharadas perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32.1 g
Calories 1612 kJ / 385 kcal
Fat 27.5 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 2.5 g

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