Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
Prep. 30 min
Total 1 h
8 raciones
Ingredients
Rebozado
-
200 g de harina de trigo
-
1 sobre de polvo de hornear
-
1 cucharadita de sal
-
250 g de leche
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1500 g gambones crudos enteros
Salsa
-
100 g de aceite de oliva
-
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
-
50 g de queso parmesano en trozos
-
2 yemas
-
½ diente de ajo
-
4 filetes de anchoa en aceite
-
1 cucharadita de mostaza de Dijon
-
10 g de vinagre
-
1 cucharadita zumo de limón
-
1 - 2 chorritos de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
-
20 g de agua
Terminación y fritura
-
2 claras de huevo
-
300 - 400 g de aceite para freír
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
32.6 g
Calories
2048 kJ /
490 kcal
Fat
32.2 g
Fibre
0.9 g
Carbohydrates
17.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Fritos & Cía.
14 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Pastel de cabracho
2h 50min
Roscón con mousse de salmón y langostinos
3h
Croquetas de almogrote
9h 30min
Croquetas de mejillones
9h 10min
Brazo de patata
45min
Huevos rellenos de carne
40min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Rollo de espinacas navideño
2h 30min
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50min
Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío
2h 45min
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1h 30min