Patatas guisadas con huevos

Patatas guisadas con huevos

4.3 129 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
30 g de piñones
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de zumo de limón
2 alcachofas frescas en cuartos
150 g de tomate triturado en conserva
100 g de pimiento rojo en juliana
1 cucharadita de pimentón dulce
600 g de patatas chascadas
800 g de agua
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
4 huevos (a temperatura ambiente), envueltos en film transparente
100 g de guisantes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.3 g

Calories 1778 kJ / 425 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 11.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Guisos de patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 min

Boloñesa de avellanas

35 min

Fabes con pulpo

45 min

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 h 30 min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1 h 50 min

Patatas con huevos en salsa verde

1 h

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 h 10 min

Salmón con calabacín y quinoa

30 min

Arroz brut mallorquín

1 h

Tortilla de bacalao y verduras

30 min

Judías blancas con langostinos y almejas

50 min

Lentejas y soja con verduras

4 h 50 min

Show all