Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

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Prep. 15 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

Salsa de salmón ahumado y aguacate

100 g de cebolleta en trozos
80 g de salmón ahumado
10 hojas de espinaca baby frescas (optional)
20 g de zumo de limón
½ aguacate en dados (1 cm)
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Huevos poché

700 g de agua
150 g hojas de espinaca baby frescas
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de nata
1 cucharada de queso parmesano rallado
2 huevos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22 g

Calories 1433 kJ / 341 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 2 g

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