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Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce
4.0 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Involtini
  • 40 g di carota pelata, a listarelle (5 x 0.5 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1300 g di acqua
  • 40 g di vermicelli di riso ammollati in acqua e a pezzi
  • 8 fagiolini verdi freschi puliti, a metà
  • 8 gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti e privati dell'intestino
  • 8 fogli di carta di riso
  • 8 foglie di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
  • 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
Salsa agrodolce
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 2 cucchiai di zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 743 kJ / 177 kcal
Fat 0.7 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 30 g

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