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Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce
Ingredients
Involtini
-
40 g di carota pelata, a listarelle (5 x 0.5 cm)
-
1 cucchiaino di sale
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1300 g di acqua
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40 g di vermicelli di riso ammollati in acqua e a pezzi
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8 fagiolini verdi freschi puliti, a metà
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8 gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti e privati dell'intestino
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8 fogli di carta di riso
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8 foglie di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
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3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
Salsa agrodolce
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1 spicchio di aglio
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½ peperoncino piccante fresco
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2 cucchiai di succo di lime
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2 cucchiai di salsa di pesce
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1 cucchiaio di aceto di riso
-
2 cucchiai di zucchero
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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