Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

1500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
2 cucharadas de mirin

2 cucharadas de sake
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
3 - 2 pellizcos de sal
300 g de ramilletes de brócoli pequeños
1 cucharadita de aceite de girasol
1 anís estrellado
300 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de salsa de pescado
1 chile rojo fresco (optional) en rodajas finas
200 g de fideos ramen secos
2 trozos de alga wakame deshidratada (optional) (aprox. 5 g)
1 cebolleta tierna en rodajas oblicuas
1 ramita de cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.2 g

Calories 956 kJ / 228 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 16.6 g

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