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Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 1500 g d'eau
  • 100 g de carottes coupées en fines rondelles
  • 100 g de haricots verts plats frais coupés en biseau
  • 100 g de chou-fleur de Bretagne, détaillé en bouquets
  • 12 noix de saint-jacques, avec corail
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 brins d'aneth frais
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 2 brins d'estragon frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 714 kJ / 170 kcal
Fat 9 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 6 g

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