Chile sin carne

Chile sin carne

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Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de cebolla en trozos
    70 g
  • de tofu firme escurrido y desmenuzado
    200 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de salsa de soja
    25 g
  • de patatas en dados (aprox. 1,5 cm)
    600 g
  • de agua
    300 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de tomate concentrado
    70 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de pimienta de Cayena molida
    ¼ de cucharadita
  • de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
    250 g
  • de chocolate negro (70% de cacao) vegano, en trozos
    20 g
  • de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
    250 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharadita

Nutrition per 1 ración

Calories 426 kcal / 1785 kJ
Protein 21 g
Fat 14 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 13.4 g

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