Calabaza hasselback

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Calabaza

1 calabaza (tipo butternut) de aprox. 1000 g
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva

Aliño de ajo y hierbas frescas

100 g de aceite de oliva
130 g de dientes de ajo en láminas
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de hierbabuena fresca (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)

Crema de quesos

150 - 200 g de queso feta
200 - 250 g de queso ricota
120 - 130 g de yogur griego

Montaje

2 - 3 cucharadas de almendras laminadas tostadas
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
piel de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 251.9 mg

Protein 10.4 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 17.7 g

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Spain

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