Salmón con calabacín y quinoa

Salmón con calabacín y quinoa

4.3 29 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

2 raciones

Ingredients

Vinagreta de frutos secos

30 g de aceite de oliva
10 g de vinagre balsámico
6 - 8 arándanos rojos deshidratados
6 - 8 pistachos (sin piel y sin sal)
1 cucharadita de pipas de girasol

Quinoa, salmón y calabacín

200 - 250 g de calabacín con piel
2 lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g c/u) salpimentados
60 g de quinoa en grano
1000 g de agua
10 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2592.9 mg

Protein 88.7 g

Calories 5688 kJ / 1359 kcal

Fat 80.8 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 70.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35 min

Milhojas de repollo

Milhojas de repollo

1 h 15 min

Verdinas con almejas

Verdinas con almejas

14 h

Ragout de berenjena con burrata

Ragout de berenjena con burrata

40 min

Lentejas al curry con pollo y manzana

Lentejas al curry con pollo y manzana

40 min

Potaje de repollo con restos del cocido

Potaje de repollo con restos del cocido

40 min

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1 h

Croque Madame

Croque Madame

30 min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 h 50 min

Judías verdes con chalotas y champiñones

Judías verdes con chalotas y champiñones

45 min

Garbanzos en salsa verde con pulpo

Garbanzos en salsa verde con pulpo

1 h 30 min

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30 min

Show all