Ravioli di gamberi al vapore

Ravioli di gamberi al vapore

4.1 68 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

20 porzioni

Ingredients

Salsa

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
100 g di salsa di soia
25 g di aceto di riso
5 - 10 gocce di Tabasco (opzionale)
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Impasto dei ravioli

200 g acqua
140 g di frumina
40 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale
20 g acqua fredda

Ripieno

5 - 10 g di radice fresca di zenzero
50 g di cipollotto in quarti
150 g di gamberi crudi sgusciati a metà
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
2 cucchiai di vino di riso (sake)

2 cucchiai di sherry, vino liquoroso secco
2 cucchiai di salsa di soia
1 pizzico di pepe macinato

Terminare la preparazione

amido di mais (maizena) per infarinare
1 carota grande, a rondelle sottili
200 g acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 232 kJ / 55 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno Cinese 30 Recipes
Italy

Fuga in Cina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Uova ripiene

40min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10min

Uova sode ripiene

1h 10min

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1h

Bignè con crema di asparagi

1h 30min

Sformatini verdure e yogurt

40min

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

50min

Uova ripiene di prosciutto

15min

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2h

Tris di salse per aperitivo

30min

Gamberi in salsa cocktail

10min

Show all