Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

4.1 12 rating

Prep. 15 min

Total 5 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Aceite de aceitunas negras

200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de aceite de oliva virgen extra

Reducción de balsámico

100 g de vinagre balsámico
10 g de azúcar moreno

Tomate confitado

400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
50 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Panna cotta de mozzarella

3 hojas de gelatina
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Montaje

6 - 12 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.9 g

Calories 2491 kJ / 596 kcal

Fat 54.4 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verano 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

35 dk

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2sa 45 dk

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

50 dk

Ensalada César

20 dk

Langostinos con salsa de ostras

1sa

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2sa 50 dk

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

1sa 30 dk

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1sa 15 dk

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45 dk

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1sa

Quinoa con guisantes y pesto de almendra

25 dk

Espárragos en "ajo pollo" para dos

40 dk

Show all