Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

3.5 6 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

6 porzioni

Ingredients

Gaspacho

150 g di barbabietola sbucciata, a pezzi
80 g di mela Granny Smith (½ mela circa)
10 g di scalogno
1 gambo di cerfoglio fresco
15 g di succo di limone
130 g di yogurt greco
50 g acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe di Sichuan

Mousse

100 g di panna (30-40% di grassi) fredda
80 g di formaggio di capra freddo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe di Sichuan
6 gherigli di noci tritati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.7 g

Calories 536 kJ / 129 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Arcobaleno di sapori 65 Recipes
Italy

Gazpacho 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gemusesuppe

40 Min

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

55 Min

Cacciucco

1 Std. 20 Min

Zuppa di cozze

1 Std.

Zuppetta di pomodoro e peperone

10 Min

Brodo di bucce di cipolla

Keine Bewertungen

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35 Min

Zuppa di frutti di mare

30 Min

Zuppa di pomodoro con burrata

35 Min

Vellutata di cavolo viola e panna

1 Std. 40 Min

Vellutata porri, patate, prosciutto e crema al limone

50 Min

Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

55 Min

Show all