Gazpacho fragole e pomodoro

Name: Gazpacho fragole e pomodoro
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 700 g di pomodori; 350 g di fragole; 1 spicchio di aglio; 30 g di cipollotti; 50 g di cetriolo; 80 g di mollica di pane; 50 g di peperone rosso; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere; 25 g di aceto di lamponi; 80 g di olio extravergine di oliva

4.5 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 2h 10 min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

700 g di pomodori
350 g di fragole + q.b. per guarnire
1 spicchio di aglio
30 g di cipollotti
50 g di cetriolo pelato e senza semi
80 g di mollica di pane
50 g di peperone rosso
400 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale, a piacere
1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere
or 1 pizzico di peperoncino in polvere
25 g di aceto di lamponi
80 g di olio extravergine di oliva

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 859 kJ / 206 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 17 g
Fat: 14.2 g
Fibre: 3.7 g