Pollo tandoor

Name: Pollo tandoor
Prep time: 25 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 150 g de yoghurt natural; 30 g de jugo de limón verde; 4 dientes de ajo; 15 g de jengibre; 20 g de aceite vegetal; 2 ¾ cditas de sal fina; 2 cditas de pimienta de cayena; 1 cda de paprika; 2 cditas de semillas de cilantro; ¾ cditas de cúrcuma, en polvo; &frac18; cdita de clavo de olor, molido; ¼ cdita de pimienta negra molida; 1 ½ cdas de garam masala; 800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 pepino; 100 g de cebolla morada; 20 g de hojas de cilantro, frescas; 20 g de jugo de limón; 20 g de aceite de oliva

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Prep. 25 min

Total 6 h 45 min

8 porciones

Ingredients

150 g de yoghurt natural tipo griego sin azúcar
30 g de jugo de limón verde recién exprimido
4 dientes de ajo pelados
15 g de jengibre pelado
20 g de aceite vegetal
2 ¾ cditas de sal fina
2 cditas de pimienta de cayena
1 cda de paprika
2 cditas de semillas de cilantro molidas
¾ cditas de cúrcuma, en polvo
⅛ cdita de clavo de olor, molido
¼ cdita de pimienta negra molida
1 ½ cdas de garam masala (ver receta)
800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos de 3 cm

8 piezas de muslos de pollo, sin hueso y sin piel
1 pepino con piel y semillas, cortado en rebanadas delgadas
100 g de cebolla morada fileteada
20 g de hojas de cilantro, frescas
20 g de jugo de limón recién exprimdo
20 g de aceite de oliva