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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
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Prep. 20 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

  • 10 g de boletus deshidratados
  • 250 g de alcachofas congeladas en cuartos
  • 100 g de guisantes congelados
  • 200 g de habas congeladas
  • 500 g de solomillo de ternera en una pieza
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 50 g de chalotas
  • 70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
  • 150 g de vino blanco seco
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
  • 2 pellizcos de sal (optional)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32.8 g
Calories 1397.8 kJ / 334.4 kcal
Fat 16.7 g
Fibre 11.6 g
Carbohydrates 13.6 g

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