Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

4.5 108 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

10 raciones

Ingredients

250 g de cuscús de grano medio
1 limón
500 g de agua
130 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
3 dientes de ajo
150 g de cebolla roja en cuartos
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de pimentón dulce
150 g de pasas sin semillas
150 g de frutos secos enteros variados
20 hojas de menta fresca en juliana fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 171.3 mg

Protein 16.9 g

Calories 2146 kJ / 513.4 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 16.2 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 52.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ensaladas xxl 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 139 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 h 10 min

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15 min

Moussaka de lentejas

2 h 20 min

Ensalada de jamón de York, quesos y aguacate

15 min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 h 40 min

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 min

Tortilla de bacalao y verduras

30 min

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

1 h

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45 min

Huevos en cocotte con guisantes y jamón

30 min

Poke bol verde con salmón

1 h

Pastel frío de pisto

3 h

Show all