Puerros con langostinos en salsa de verde de cebolleta

Name: Puerros con langostinos en salsa de verde de cebolleta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 6 puerros; 150 g de cebolleta tierna; 3 - 4 ramitas de perejil fresco; 75 g de aceite de oliva; 30 g de harina; 50 g de vino blanco; 400 g de caldo de pescado; 300 g de langostinos crudos medianos pelados

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 raciones

Ingredients

500 g de agua
6 puerros cortados en trozos grandes (6-8 cm)
150 g de cebolleta tierna en trozos
3 - 4 ramitas de perejil fresco solo las hojas y parte del tallo y algo más para espolvorear
75 g de aceite de oliva
30 g de harina
50 g de vino blanco
400 g de caldo de pescado
300 g de langostinos crudos medianos pelados