Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

4.3 80 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

150 g de quinoa en grano
700 g de agua
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas sal
100 g de tomates cherry en mitades
100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
100 g de pepino en dados (1 cm)
100 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
½ aguacate en dados (1 cm)
3 cucharadas de hierbas frescas variadas (perejil, cilantro,...)
50 g de zumo de limón
1 cucharadita de jarabe de agave
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de cúrcuma molida
4 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.1 g

Calories 1463 kJ / 350 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 26.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vida sana 88 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo

1 h 15 min

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1 h 30 min

Pimientos del piquillo rellenos

15 min

Croquetas de salmón

9 h 15 min

Aperitivos de hojaldre

25 min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2 h 45 min

Coliflor gratinada

50 min

Tamales

1 h 40 min

Batatas Hasselback

1 h 15 min

Crêpes con salmón ahumado y crema de queso

50 min

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Salpicón de marisco

20 min

Show all