Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

4.3 83 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

150 g de quinoa en grano
700 g de agua
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas sal
100 g de tomates cherry en mitades
100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
100 g de pepino en dados (1 cm)
100 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
½ aguacate en dados (1 cm)
3 cucharadas de hierbas frescas variadas (perejil, cilantro,...)
50 g de zumo de limón
1 cucharadita de jarabe de agave
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de cúrcuma molida
4 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.1 g

Calories 1463 kJ / 350 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 26.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vida sana 88 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Menestra de verduras

40 min

Croquetones de picadillo de chorizo

9 h 15 min

Bombones de sushi

1 h 10 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 h

Salteado de alcachofas, gambas y angulas de surimi

30 min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30 min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 h 40 min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50 min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 min

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Show all