Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

4.3 73 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • de quinoa en grano
    150 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    70 g
  • de agua
    700 g
  • sal
    1 ½ cucharaditas
  • de tomates cherry en mitades
    100 g
  • de maíz en conserva (escurrido)
    100 g
  • de pepino en dados (1 cm)
    100 g
  • de pimiento rojo en dados (1 cm)
    100 g
  • aguacate en dados (1 cm)
    ½
  • de hierbas frescas variadas (perejil, cilantro,...)
    3 cucharadas
  • de zumo de limón
    50 g
  • de jarabe de agave
    1 cucharadita
  • de pimentón dulce
    1 cucharada
  • de cúrcuma molida
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    4 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 350 kcal / 1463 kJ
Protein 7.1 g
Fat 23.6 g
Carbohydrates 26.9 g
Fibre 5.2 g

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