Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.3 28 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La croûte de pistache

80 g de pistaches, décortiquées et non salées
40 g de beurre
60 g de chapelure
2 pincées sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La limande et sa garniture

8 filets de limande
1 filet d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en tronçons
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g d'échalotes coupées en deux
20 g gingembres frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de quatre-épices
100 g de lait de coco
2 - 3 branches de coriandre fraîche équeutées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 51.5 g

Calories 2525 kJ / 604 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 7.5 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 min

Saumon à la sauce japonaise et légumes verts

30 min

Pétoncles marinières

40 min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 h 45 min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 min

Gratin de pâtes au thon

35 min

Pressé de raie

14 h

Taboulé de semoule complète, aux légumes et au thon à l’huile

3 h 10 min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1 h

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 min

Show all