Dampede thailandske fiskekager

Name: Dampede thailandske fiskekager
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 stykker
Ingredients: olie; 2 - 4 kaffir limeblade, friske; 100 g grønne bønner, friske; 2 forårsløg; 600 g hvid fisk, fileter; 30 - 50 g rød karrypasta; 60 g kokosmælk; 1 æggehvide; ½ - 1 tsk salt; 1000 g vand; 1 rød chili, frisk

2.0 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 18 stykker

Ingredients

olie, til smøring
2 - 4 kaffir limeblade, friske (se tip), uden stilk
100 g grønne bønner, friske, trimmede
2 forårsløg (ca. 40 g), skåret i mindre stykker
or 2 skalotteløg (ca. 40 g), skåret i mindre stykker
600 g hvid fisk, fileter (fx torsk, snapper, aborre), skåret i mindre stykker (3-4 cm)
30 - 50 g rød karrypasta
60 g kokosmælk
or 30 g kokosmælkepulver, opløst i 30 g varmt vand
1 æggehvide
½ - 1 tsk salt
1000 g vand
1 rød chili, frisk i tynde skiver, til pynt

Nutrition: per 3 stykker
Calories: 840 kJ / 202 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 11 g
Fibre: 1.3 g