Løgsuppe

Name: Løgsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 80 g gruyére ost; 500 g løg; 30 g olivenolie; 20 g smør; ½ tsk salt; 2 knivspidser stødt sort peber; 2 tsk hvedemel; 900 g vand; 1 boullionterning (til 0,5 l); 12 skiver baguette

3.6 (5 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 10 min

Serving size 6 portioner

Ingredients

80 g gruyére ost, skåret i mindre stykker
500 g løg, skåret i halve
30 g olivenolie
20 g smør
½ tsk salt, plus ekstra efter smag
2 knivspidser stødt sort peber, plus ekstra efter smag
2 tsk hvedemel (10 g)
900 g vand
1 boullionterning (til 0,5 l) af høns eller oksekød
or 1 tsk med top fond, hjemmelavet
12 skiver baguette, daggammelt eller andet brød med sprød skorpe

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1255 kJ / 300 kcal
Protein: 10 g
Carbohydrates: 29 g
Fat: 13 g
Fibre: 2.7 g