Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g skalotteløg, halveret
- 500 g auberginer, skåret i mindre stykker
- 1 - 2 fed hvidløg
- 50 g olivenolie plus ekstra til støvregn
-
2
teske med top grøntsagsbouillon
or 1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l) - 800 g vand
- ¼ - ½ tsk salt
- 2 - 3 knivspidser cayennepeber, stødt
- 10 g limejuice, friskpresset plus ekstra til støvregn
- 80 g hirse
- 200 g fløde plus ekstra til støvregn
- koriander, frisk, hakket, til pynt
- baguette, til serveringen
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1687 kJ / 403 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 251 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Bulgur- og linsesuppe
1h
Kartoffel- og svampesuppe
20 min.
Vichyssoise med pasta
35min
Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta
No ratings
Kyllingelaksa
30min
Svampesuppe med vilde ris
No ratings
Kartoffelsuppe med topping
No ratings
Kold rød karrysuppe
No ratings
Kold kimchisuppe
No ratings
Kold suppe med mango og kokos
10 min.
Suppe med gulerod, appelsin og ingefær
25 min.
Linsesuppe med rød peberfrugt og harissa
No ratings