Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

4.3 160 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di nocciole sgusciate
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
50 g di acqua
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (cottura 14-15 minuti)
50 g di vino bianco
800 g di brodo vegetale
150 g di Gorgonzola
50 g di latte

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.6 g

Calories 1899 kJ / 454 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 67.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1 h 15 min

Tortiglioni pasticciati alle verdure

Tortiglioni pasticciati alle verdure

1 h

Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

45 min

Risotto Castelmagno e nocciole

Risotto Castelmagno e nocciole

30 min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30 min

Pasta al ragù

Pasta al ragù

1 h 30 min

Risotto al nero di seppia

Risotto al nero di seppia

35 min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 h

Crespelle ai funghi

Crespelle ai funghi

1 h 30 min

Pasta al forno classica

Pasta al forno classica

1 h 30 min

Tordelli lucchesi

Tordelli lucchesi

2 h 30 min

Show all