Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

3.0 13 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa tahini

2 spicchi di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di salsa tahini
130 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
¾ - 1 cucchiaino di sale a piacere
½ - ¾ cucchiaino di cumino in polvere a piacere

Pane r’gaif

180 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco

10 g di lievito di birra disidratato
260 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Falafel

4 cipollotti a pezzi
4 spicchi di aglio
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ peperoncino piccante rosso, fresco a metà e senza semi
1 cucchiaino di lievito in polvere
720 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42 g

Calories 53679 kJ / 1282 kcal

Fat 42 g

Fibre 18 g

Carbohydrates 177 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Marocco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Paninetti soffici allo yogurt

1 h 50 min

Lingue croccanti ai cereali

3 h

Crackers di riso

3 h 10 min

Barrette di cioccolato e riso soffiato (senza glutine)

1 h 15 min

Frittelle di riso

1 h

Nuggets di sogliola

40 min

Cuculli genovesi ai ceci

1 h 30 min

Treccine al finocchio

3 h

Ravioli 'Shao mai'

2 h

Polpettine di patate e tacchino

1 h 30 min

Nuggets di pollo con panatura ai popcorn

45 min

Anelli di cipolla fritti

35 min

Show all