Tabulé de lentejas

Tabulé de lentejas

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 raciones

Ingredients

400 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
2 dientes de ajo
25 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
10 g cebollino fresco picado
50 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva
150 g de pimiento rojo (en trozos de 3-4 cm)
100 g de pimiento verde (en trozos de 3-4 cm)
300 g de cebolleta (en cuartos)
400 g de tomate maduro (en cuartos)
100 g de aceitunas negras sin hueso
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.6 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 24.6 g

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