![Ensalada de quinoa con caballa y naranja Ensalada de quinoa con caballa y naranja](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/07A67111-78C2-450A-9810-E59CCC8B3AB1/Derivates/f1df527e-d7bf-41e2-acf9-c1d0677cc044.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quinoa
- 800 g de agua
- 200 g de quinoa en grano
- ½ cucharadita de sal
Vinagreta
- 100 g de tomates secos en aceite (sin escurrir)
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca (aprox. 1 cm)
- 100 g de zumo de naranja
- 10 g de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Presentación
- 60 - 80 g de caballa en aceite, en trozos
- 1 ramita de eneldo fresco picado
- 10 - 20 g de brotes germinados (optional)
- 2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca) y en gajos
- 2 cucharadas de pipas de calabaza
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 839 kJ / 201 kcal
- Protein
- 8.34 g
- Carbohydrates
- 23.18 g
- Fat
- 8.17 g
- Fibre
- 4.07 g
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