Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 50 g uien, gehalveerd
- 1300 g rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
- 100 g verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
- 1 tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper
-
10 - 12
bladeren verse munt
or 1 tl gedroogde munt - 4 - 5 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 75 g witte langkorrelige rijst
- 20 g citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
- verse peterselie, enkel de blaadjes, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1644 kJ / 392 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Vichyssoise met pasta
35min
Met champignons gevulde aardappelkoekjes
1h
Bloemkool met kaas
55 Min
Moussaka met linzen
2 Std. 20 Min
Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus
45 dk
Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei
1 godz. 45 min
Vegan cheeseburgers
10h
Gierst met kip en curry
35min
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1 Std. 50 Min
Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling
35min
Paella met kidneybonen
55 Min
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1j 15 menit