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Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
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Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 25 g de setas shiitake secas
  • 20 g de azúcar moreno
  • 40 g salsa de soja
  • 40 g de aceite de maíz
    40 g aceite de girasol
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas finas
  • 200 g de puerro en rodajas de aprox. 5 mm
  • 100 g de repollo en tiras finas
  • 100 g de zanahoria pelada, en tiras
  • 800 g de agua
  • 200 g de tofu firme en dados de 2-3 cm
  • 50 g de brotes de soja frescos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.17 g
Calories 918 kJ / 220 kcal
Fat 13.8 g
Fibre 3.64 g
Carbohydrates 15.55 g

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Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

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