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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
4 portions
Ingredients
La sauce à l'avocat
-
avocat bien mûr (125 g env.)1
-
de jus d'orange fraîchement pressé100 g
-
de jus de citron20 g
-
d'huile de sésame toasté3 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de graines de sésame noir2 c. à café
-
de graines de sésame blanc2 c. à café
-
de coriandre fraîche ciselée10 g
La garniture au boulgour
-
d'eau1200 g
-
de boulgour250 g
-
de chair de courge butternut détaillée en cubes (1,5 cm)300 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
mangue mûre détaillée en dés (1 cm)1
-
grenade les graines uniquement1
-
pousses d'herbes aromatiques fraîchesquelques
-
feuilles de menthe fraîche ciselées10
Nutrition per 1 portion
Calories
337 kcal /
1411 kJ
Protein
10.3 g
Fat
15.8 g
Carbohydrates
57.5 g
Fibre
11.5 g
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