Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.6 98 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

La vinaigrette

80 g d'oignon doux coupé en deux
10 feuilles de menthe fraîche
30 g de jus de citron
30 g d'huile d'olive
20 g d'huile d'avocat
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La salade

150 g de graines de kasha (graines de sarrasin)
150 g de quinoa
300 - 400 g de concombre coupé en tronçons
1000 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de feta détaillée en dés
2 avocats bien mûrs, émincés en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46.7 g

Calories 2179 kJ / 521 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétarien 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croustillant méditérranéen

1 h 15 min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Temaki sushi

1 h

Artichauts et fèves en bagna cauda

1 h

Salade au bacon et à la pomme

20 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30 min

Confit de tomates cerise rôties au miel

45 min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40 min

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1 h 5 min

Salade de carottes, pesto de coriandre

35 min

Coleslaw aux crevettes

10 min

Show all