Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.5 104 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

La vinaigrette

80 g d'oignon doux coupé en deux
10 feuilles de menthe fraîche
30 g de jus de citron
30 g d'huile d'olive
20 g d'huile d'avocat
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La salade

150 g de graines de kasha (graines de sarrasin)
150 g de quinoa
300 - 400 g de concombre coupé en tronçons
1000 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de feta détaillée en dés
2 avocats bien mûrs, émincés en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46.7 g

Calories 2179 kJ / 521 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétarien 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Petits chaussons fourrés

1 h 25 min

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

2 h 45 min

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

40 min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

20 min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20 min

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

35 min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3 h 25 min

Salade d'hiver

35 min

Rouleaux de printemps au tofu grillé

40 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 min

Show all