Bol tex-mex

Bol tex-mex

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Prep. 10 min
Total 50 min
6 raciones

Ingredients

  • de queso cheddar en trozos
    50 g
Cocción de arroz
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de arroz vaporizado
    200 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de agua
    1200 g
Chile vegetariano
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de tomate troceado en conserva
    160 g
  • de tomate concentrado
    1 cucharada
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • hoja de laurel seca
    1
  • de cúrcuma molida
    1 pellizco
  • de pimentón dulce
    1 pellizco
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de clavo molido
    1 pellizco
  • de pimienta de Cayena molida
    1 pellizco
  • de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
    400 g
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao)
    15 g
Servir
  • de hojas de lechuga en tiras de 1 cm
    100 g
  • de tomate en dados
    200 g
  • de cebolla roja en juliana
    100 g
  • aguacate sin piel ni hueso, en láminas
    1
  • lima cortada en 6 gajos
    1
  • de crème fraîche
    180 - 200 g
  • de cilantro fresco picado
    2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 490 kcal / 2049 kJ
Protein 8.77 g
Fat 33.51 g
Carbohydrates 37.96 g
Fibre 5.24 g

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