Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

4.4 68 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

300 g de agua
350 g de berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm (18 rodajas)
50 g de queso parmesano
1 diente de ajo pequeño (sin el germen)
4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
¼ de cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
50 g de aceite de oliva
20 g de piñones
100 g de queso de cabra fresco cortado en 12 rodajas de 5 mm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.44 g

Calories 731 kJ / 175 kcal

Fat 15.84 g

Fibre 1.69 g

Carbohydrates 2.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Del huerto a la mesa 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Huevos Benedict

30 min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 h 30 min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 h

Bao buns de secreto ibérico

2 h 30 min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 h 40 min

Pastel de repollo

45 min

Bombas de patata rellenas de atún

2 h 15 min

Gyozas con gambas

1 h 45 min

Ensalada de tomate con ventresca

45 min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45 min

Ensalada alemana de patata

1 h 30 min

Show all