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Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine
4.6 1.7K rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'aubergines taillées en lamelles dans la longueur (1,5 cm)
  • 150 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 700 g de tomates coupées en huit
  • 1 branche de thym frais effeuillée
  • 4 branches de basilic frais effeuillées
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 777 kJ / 186 kcal
Fat 10.3 g
Fibre 6.2 g
Carbohydrates 11.7 g

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