Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

3.6 21 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla en dos trozos
50 g de zanahoria en trozos
2 cebolletas tiernas cortadas en aros (aprox. 100 g)
40 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
250 g de mijo en grano
600 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (consultar lista FACE)
1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
2 pellizcos de comino molido
2 pellizcos de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
400 g de pechugas de pollo en trozos de 4 cm
2 rodajas de piña fresca en trozos (aprox. 200 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 29.47 g

Calories 2277 kJ / 545 kcal

Fat 24.02 g

Fibre 7.22 g

Carbohydrates 50.04 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Potaje de sepia con garbanzos

40 min

Ensaladilla japonesa con carpaccio de ternera

1 h

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 h 25 min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 min

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 min

Garbanzos con oreja

1 h 15 min

Judías blancas con espinacas al azafrán

25 min

Potaje canario de berros

45 min

Bao buns con gambones crujientes

1 h

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 min

Pastel frío de pisto

3 h

Callos a la madrileña

1 h 50 min

Show all