Quiche pere e gorgonzola

Quiche pere e gorgonzola

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Prep. 15 min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta al vino

100 g di vino bianco secco
80 g olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Ripieno

1 pera sbucciata, a tocchetti
200 g di stracchino o crescenza a pezzi
160 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
2 uova
1 cucchiaino di Rum
1 cucchiaino di erba cipollina secca tritata
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di sale
1 pera sbucciata, a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g

Calories 1782 kJ / 426 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 34.2 g

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