Kasseler im Brotteig

Kasseler im Brotteig

4.5 44 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Walnüsse, ohne Schale
150 g
Wasser
1380 g
Roggenmehl Type 1150
170 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Öl zum Bearbeiten
Weißweinessig
30 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
15 g
Kasseler ohne Knochen
2000 g
Muskat
10 Prisen
Pfeffer
8 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 57 g

Calories 4042 kJ / 966 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 78 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 h

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

50 min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1 h

Hähnchen mit Erbsen, Reis und Kräutersauce

50 min

Neue Kartoffeln mit Tomaten-Hack-Stippe

50 min

Putenfleisch-Bällchen mit Champignonsauce und Süßkartoffeln

45 min

Sauerkraut-Eintopf

40 min

Gnocchi-Bratwurst-Auflauf mit Kaisergemüse

1 h 10 min

Pilztopf mit Sonnenweizen

30 min

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1 h

Nasi Goreng

50 min

Chili con Chorizo

30 min

Show all