Pizza con la ricotta

Pizza con la ricotta

4.4 5 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 40 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

100 g di latte intero
100 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
400 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
50 g di strutto
1 uovo

Ripieno

300 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
50 g di ricotta salata a pezzi
150 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
2 uova sode a fette
1 uovo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 42.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Banettes rustiche

15 h

Friselle

4 h

Cracker al farro

2 h

Grissini ai 3 sapori

3 h

Pizzi leccesi

6 h

Focaccia sarda ai pomodori (Fogazza cun tamatiga)

3 h

Pizza 'nduja e caciocavallo

9 h

Pizzette marinare

1 h 35 min

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

1 h

Pizza romana scomposta

3 h 20 min

Girelle alla pizza

3 h 10 min

Show all