Skip to main content Search
Fiadoni

Fiadoni
4.2 13 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
20 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pasta
  • 500 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di latte
  • 10 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 200 g di formaggio rigatino a pezzi (2-3 cm), tipico abruzzese
  • 200 g di formaggio di pecora o vaccino, semi stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 6 uova
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 10 g di lievito istantaneo per torte salate
Terminare la preparazione
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 14.5 g
Calories 1088 kJ / 260 kcal
Fat 13.9 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 20.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy
L'Abruzzo in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta di rose salata

4.6(167)

4 h 15 min

Treccia di pan brioche ripiena

4.9(938)

2 h 20 min

Focaccia ai cereali

4.7(111)

2 h 5 min

Focaccia di patate

4.6(231)

2 h 50 min

Frico

4.4(233)

1 h

Focaccia alle cipolle

4.8(643)

2 h 20 min

Pane a strati con pesto al basilico

4.9(29)

2 h 30 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0(25)

14 h 15 min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

4.8(58)

45 min

Pane arabo

4.7(125)

3 h 30 min

Focaccia croccante

4.3(51)

2 h 10 min

Schiacciatina

4.5(42)

2 h 20 min

 Show all