Chiles anchos rellenos de chicharrón

Chiles anchos rellenos de chicharrón

4.7 13 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

5 piezas

Ingredients

100 g de queso cotija

Chiles

5 chiles anchos chicos
1500 g de agua
2 cdas de azúcar
30 g de vinagre de manzana

Relleno

25 g de aceite
1 plátano macho muy maduro, pelado y cortado en trozos
50 g de cebolla
250 g de jitomate cortado en cuartos
1 pizca de pimienta molida
¾ cdita de sal fina
85 g de agua
225 g de chicharrón de cerdo con carne, cortado en trozos peuqeños
crema ácida para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 32 g

Calories 2050 kJ / 488 kcal

Fat 30 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada de Arroz Salvaje

50 min

Ensalada campera

1 h

Ensalada coreana de pepino en espiral

25 min

Ensalada gaucha

20 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

1 h 15 min

Crujientes de espinacas con roquefort

25 min

Ensalada templada de arroz integral

35 min

Ensalada de quinoa con tofu

55 min

Pastes hidalguenses

1 h 50 min

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Ensalada de garbanzo

10 min

Show all